FAQ - MaitreLame

FOIRE AUX QUESTIONS - MaitreLame

1. Quels types de couteaux de cuisine propose MaitreLame ?

MaitreLame propose différents types de couteaux de cuisine, par exemple :

• Couteaux de chef

• Couteaux d’office

• Couteaux à pain

• Couteaux à trancher

• Certains couteaux spécialisés (par exemple pour le poisson ou les légumes)

Les types disponibles sont indiqués sur chaque fiche produit.

2. Pour quels usages sont conçus vos couteaux ?

Les couteaux MaitreLame sont principalement destinés à la préparation alimentaire à la maison ou en milieu professionnel :

• Découpe de légumes, fruits, viande ou poisson sur planche

• Tâches de précision (épluchage, parage, taillage) selon le modèle
  L’usage conseillé est précisé sur chaque fiche produit.

3. De quels matériaux sont composées les lames ?

Les lames peuvent être fabriquées dans différents types d’acier (par exemple acier inoxydable, acier au carbone, ou autres alliages).
Pour chaque couteau, la fiche produit indique :

• Le type d’acier utilisé

• Le traitement éventuel (par exemple : revêtement, finition spécifique)
  Ces informations permettent de connaître les caractéristiques générales d’entretien et de résistance à la corrosion.

4. De quels matériaux sont composés les manches ?

Selon les modèles, les manches peuvent être en :

• Bois

• Matériaux composites

• Métal

• Autres matériaux compatibles avec un usage en cuisine

Le matériau du manche est signalé dans la description de chaque couteau.

5. Comment entretenir un couteau de cuisine MaitreLame ?

Quelques pratiques courantes d’entretien :

• Nettoyer le couteau à l’eau tiède avec un produit vaisselle doux

• Sécher immédiatement avec un chiffon propre

• Éviter un contact prolongé avec l’eau ou des milieux très acides ou salés

• Ranger le couteau dans un support adapté (bloc, barre magnétique, étui, tiroir avec protection de lame)

Des indications spécifiques peuvent être précisées sur certaines fiches produits selon le type d’acier ou de manche.

6. Les couteaux MaitreLame sont-ils compatibles avec le lave-vaisselle ?

Pour beaucoup de couteaux de cuisine, le lavage manuel est généralement conseillé afin de limiter les risques de corrosion ou d’altération de certains matériaux (bois, certains composites).
Lorsque la compatibilité lave-vaisselle est mentionnée, cette information apparaît clairement sur la fiche produit correspondante.

7. Comment affûter un couteau MaitreLame ?

Plusieurs méthodes d’affûtage sont possibles, en fonction de l’équipement disponible :

• Pierre à aiguiser

• Fuselé d’affûtage adapté

• Systèmes d’affûtage manuels ou mécaniques conçus pour les couteaux de cuisine

Il est important de respecter l’angle d’affûtage recommandé pour le type de lame. En cas de doute, il est possible de faire appel à un service d’affûtage professionnel.

8. Vos couteaux conviennent-ils à un usage professionnel en cuisine ?

Certains modèles peuvent être utilisés en cuisine professionnelle, d’autres sont davantage pensés pour un usage domestique.
Les informations utiles pour faire ce choix sont :

• Le type de lame

• La taille et le poids approximatif

• Le matériau de la lame et du manche

Les utilisateurs peuvent sélectionner les modèles en fonction de leurs habitudes de travail et du contexte d’utilisation.